Vendimia 2025 en Figuero: tradición, ilusión y expectativa en cada racimo
Un año más, la bodega Figuero se prepara para acoger con ilusión la nueva vendimia. "Si la climatología nos lo permite, esperamos empezar a mediados de septiembre", adelanta J. Felipe Martín. Y es el principio de lo bueno que vendrá.
La fecha exacta de inicio de la vendimia siempre depende de un equilibrio delicado: la madurez alcohólica de la uva (azúcar) frente a su madurez fenólica (aromas). Por eso, durante agosto se realiza un exhaustivo trabajo de análisis y cata de uvas en cada parcela, asegurando año tras año el ... + leer más
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