La fecha exacta de inicio de la vendimia siempre depende de un equilibrio delicado: la madurez alcohólica de la uva (azúcar) frente a su madurez fenólica (aromas). Por eso, durante agosto se realiza un exhaustivo trabajo de análisis y cata de uvas en cada parcela, asegurando año tras año el momento óptimo de recolección y la excelencia de los vinos.

La magia de cada vendimia

Cada añada es distinta y, como recuerda José María García —fundador de la bodega, a sus 89 años—, siempre trae consigo una mezcla de magia, tensión e incertidumbre. Son días decisivos en los que el calor, la lluvia o la maduración de cada baya pueden cambiar el rumbo de la cosecha.

Por ello, en Figuero la vendimia se organiza de manera escalonada, clasificando las parcelas por tipo de vino y zona. La recolección se realiza de forma manual y cada parcela se vinifica de manera independiente en la bodega. Esta dedicación permite obtener vinos con identidad única y un perfil aromático definido.

Una vendimia de manos expertas

Figuero es una de las bodegas de Ribera del Duero que apuesta por una recolección temprana y la selección manual de cada racimo. Sus 110 parcelas de tinto fino serán recogidas a mano por tres equipos de vendimiadores expertos, muchos de los cuales llevan más de 40 años trabajando junto a la familia. Tradición, experiencia y dedicación que se transmiten en cada botella.

Cuaderno de campo 2025

El año ha estado marcado por un invierno suave con precipitaciones moderadas, seguido de una primavera lluviosa con temperaturas entre 14 y 22 ºC, lo que permitió un desarrollo lento y equilibrado de la vid.

El verano ha supuesto un reto: un mes de julio atípico, con lluvias iniciales y vientos del norte prolongados, ha puesto a prueba la agricultura ecológica que caracteriza a la bodega. Agosto, más cálido, llegó con un envero generalizado y uvas de tamaño mediano, sanas y de muy buena calidad.

Las previsiones para septiembre son prometedoras, con cielos estables y noches frescas que favorecerán la acidez en los vinos de esta añada.

¿Qué esperar de la añada 2025?

Aunque aún es pronto para definir su estilo, la expectativa es optimista: vinos con buena expresión de fruta, frescura y equilibrio. El desarrollo lento y constante de la tinto fino de este año, junto con la vendimia temprana, permitirá obtener vinos con perfil aromático más fresco, notas frutales vivas y una acidez equilibrada, evitando la sobremaduración.

Figuero: un legado hecho vino

La bodega Figuero nació en 2001 del sueño de José María García, viticultor de La Horra convencido de tener en sus manos algunas de las mejores uvas de tinto fino. Lo que comenzó como una ilusión familiar se ha convertido en una bodega de referencia en Ribera del Duero, donde el legado y el respeto por la viña se transmiten de generación en generación. Esta bodega representa la unión entre tradición, cuidado artesanal y una visión de futuro que busca perpetuar el carácter único de su tierra en cada vino.

Más información en: www.figuero.es