Alerta Gastro: el Mercado San Leopoldo tiene nuevo inquilino
La gastronomía de Madrid sigue creciendo y reinventándose con espacios que fusionan cocinas del mundo, una experiencia que encontramos en el Mercado San Leopoldo. Aquí celebran la reciente apertura de Dratar, el nuevo proyecto del chef Raúl Harillo, conocido por su restaurante Lúbora en Boadilla del Monte.
Dratar presenta una cocina de autor mediterránea con toques de fusión donde Harillo introduce sabores asiáticos y latinoamericanos, una combinación que caracteriza su estilo culinario y su formación. Pues este chef ha pasado por las cocinas del Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid o del Basque Culinary Center y ... + leer más
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