El espacio gastronómico del Born impulsado por Víctor Regàs y Markel Cormenzana apuesta por la fermentación, la panadería artesanal y el producto local como eje de una nueva forma de consumo urbano

En una Barcelona donde cada vez resulta más difícil encontrar comercios auténticos de barrio, el primer aniversario de Colmado Puntal confirma que todavía hay proyectos capaces de combinar gastronomía, comunidad y sostenibilidad con una identidad propia. Ubicado en pleno Born y concebido como una extensión natural de Espai Puntal, el Colmado ... + leer más