El auge de las bebidas fermentadas: opciones refrescantes para cuidar el bienestar
Hace apenas unos años eran unas grandes desconocidas fuera de tiendas especializadas. Hoy ocupan espacio en los lineales de los supermercados, protagonizan las cartas de cafeterías y restaurantes y se han convertido en una de las bebidas favoritas de quienes buscan alternativas a los refrescos tradicionales.
La kombucha, el kéfir de agua o bebidas como el tepache viven un auténtico momento de auge. Su sabor, su carácter refrescante y el creciente interés por la alimentación consciente han impulsado una tendencia que parece haber llegado para quedarse.¿Qué tienen de especial?Las bebidas fermentadas se elaboran mediante un proceso ... + leer más
Artículos relacionados
¿Ya has
probado el agua de kéfir?
Se ha hablado, y mucho, sobre los efectos beneficiosos del kéfir en nuestro organismo. Ahora que aprieta el calor, el agua de kéfir, poco conocida en nuestro país, es una de las opciones más saludables y placenteras al tradicional refresco gasificado. + leer más
La Valiente: kombucha de doble fermentación y fruta de kilómetro
cero
La kombucha, bebida milenaria de origen asiático, experimenta un boom como alternativa a refrescos azucarados y menos saludables. Pero La Valiente es una kombucha con un punto gastronómico capaz de acompañar cualquier plato. Así lo han demostrado Mireia Mas y su pareja Javier, fabricantes de esta kombucha artesana, en el FRMNT Festival. + leer más
Ojo con tomar café frío y bebidas energéticas
Con la llegada del verano, el café caliente cede protagonismo frente al café frío y las bebidas energéticas se convierten en aliadas frecuentes durante jornadas intensas, entrenamientos o festivales. Sin embargo, su carácter refrescante puede ocultar un impacto poco conocido ya que un consumo continuado puede afectar negativamente a la salud bucodental. + leer más
Por qué el matcha está triunfando en gastronomía, bebidas y cosmética
El matcha se ha convertido en un fenómeno global que ha trascendido la taza y se instala en gastronomía creativa, smoothies, postres e incluso cosmética y cuidado personal. En España, el interés por el matcha en cafeterías creció un 50,3 % en 2025 según Square, superando a muchas bebidas tradicionales. + leer más
Consecuencias del consumo excesivo de bebidas energéticas
La ingesta frecuente de bebidas energéticas puede afectar a la salud bucodental. Su elevada acidez favorece la erosión del esmalte, mientras que, si se consumen a sorbos durante varias horas o sustituyen al agua como forma de hidratación, pueden aumentar la exposición ácida de los dientes y favorecer síntomas como sensibilidad dental o sensación de sequedad bucal. + leer más
Qué comer para ser fuerte: los 7 tipos de alimentos que construyen la energía femenina
La fuerza no solo se entrena. En un momento en el que las mujeres reclaman un cuerpo funcional, sano y libre, no uno adaptado a la estética sino a la vida, la nutrición se convierte en un pilar esencial. Los músculos no se construyen solo con pesas, sino con decisiones diarias que alimentan la energía, la longevidad y la claridad mental. + leer más