Restaurantes de un solo plato
América vuelve a ser pionera en la moda del comfort food, aunque es algo que todos practicamos más o menos habitualmente y en España hay muchos locales de este tipo (aunque tengan una carta más amplia de lo que este concepto implica). La comida no es sólo un mecanismo de nutrición, sino también una manera de disfrutar del momento y recuperarnos física y síquicamente, por lo que todas las tendencias en ese sentido suelen ser bien aceptadas.
Los expertos señalan que los alimentos de la comfort food (comida confortable) se denominan así porque resultan deliciosos, reconfortantes, nostálgicos y honestos, que evocan sensaciones maravillosas vividas en la infancia. Y está claro que es así porque todos recordamos alguna experiencia inolvidable y agradable alrededor de la mesa…y son muchos ... + leer más
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