¿Y si pones un insecto en tu plato?
Comer insectos es una costumbre muy habitual en otras partes del mundo. Gusanos, saltamonetes, hormigas, larvas de mosca… Un plato quizás nada apetecible para nosotros, pero que ya muchas autoridades mundiales han calificado como el alimento del futuro.
De hecho, la FAO, la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ha explicado en un documento publicado en 2013, que son un alimento saludable con alto contenido en grasas, proteínas, fibra y minerales. Vencer el asco La entomofagia, es decir, la costumbre de comer insectos es ancestral en ... + leer más
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