¿Ciertos componentes de los alimentos causan problemas?
Los estudios bromatológicos avanzan a gran velocidad y cada vez son más numerosos los datos que relacionan la salud con la presencia de ciertos componentes que se encuentran originalmente en los alimentos, son añadidos por las industrias alimentarias o se forman durante el proceso de elaboración al que los sometemos antes de su consumo. Sea cual sea el origen, no debemos obsesionarnos. Tan solo tener cuidado con que su ingesta no alcance niveles que puedan resultar tóxicos.
Se ha confirmado que la transformación a la que sometemos a los alimentos antes de consumirlos puede generar compuestos nuevos y con efectos negativos sobre nuestro organismo. Mantener unas pautas saludables evitando reutilizar el aceite para freír o consumiendo los alimentos “poco hechos” puede ayudarnos a mantener nuestra salud. Hemos seleccionado ... + leer más
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