Tipos de sal

2016-09-22 00:00:00

Somos muchos los que no sabemos con exactitud qué tipo de sal empleamos de manera habitual en nuestros menús diarios. Normalmente nos centramos en que sea gruesa o fina, sin plantearnos mucho más. Las autoridades sanitarias recomiendan el consumo de sal yodada para evitar la carencia de este elemento en toda la población, pero especialmente en embarazadas y niños en período de crecimiento. No renuncies a su consumo ni te excedas en su utilización. Consulta tus dudas al médico y sigue sus indicaciones.

Son muchas las variedades de sal utilizadas en la cocina. Las denominaciones son diferentes en función de su origen, composición, forma del grano, etc. y hemos seleccionado las más interesantes desde el punto de vista gastronómico y nutricional. Además, nos ofrecen la oportunidad de probar nuevas combinaciones que realzan el ... + leer más

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