Mercado de San Ildefonso trae a Madrid el PoKe, plato que está triunfando en todo el mundo, de la mano de Ceviche Bar
La carta del nuevo puesto incluye el emblemático plato hawaiano que está causando furor fuera de nuestras fronteras, el PoKe, un plato novedoso, saludable, fresco y absolutamente delicioso.
La oferta del puesto más nuevo del Mercado, Ceviche Bar, incluye el plato de moda que ahora desembarca en Madrid, el PoKe (se pronuncia "po-kay"), una ensalada de pescado -atún o salmón- marinado con ingredientes como aceite de sésamo y soja, que se sirve en plato hondo acompañado de otros ... + leer más
Artículos relacionados
¿Por qué la cocina peruana triunfa en España y en el mundo?
La gastronomía peruana ha dejado de ser una revelación para convertirse en una presencia sólida, admirada y deseada en todo el mundo. En España, restaurantes como Inti de Oro, fundado por León Carrillo hace más de 30 años, han sido fundamentales en su crecimiento y consolidación. + leer más
5 años de MIKUNA, lo mejor de la cocina peruana
El restaurante del chef Luis De Los Ríos cumple 5 años en Madrid y hay que celebrarlo. Mikuna es un vocablo quechua y significa alimento para el cuerpo y para el alma, donde este restaurante extraordinario explora el delicado balance entre gastronomía e innovación. + leer más
Oda a los productos locales de Perú en Maymanta
Barcelona es eje central de restaurantes de todo tipo. Y cada mes asistimos a varias inauguraciones que enriquecen la oferta gastronómica de la ciudad. Es el caso de los sabores del lejano Perú que, en Maymanta, dentro del Hotel Grand Hyatt, están más cerca. + leer más
3 restaurantes desde los que disfrutar de la Copa América de Vela
La Copa América de Vela, que se está desarrollando estos días en Barcelona, se puede disfrutar desde el mar, desde la costa o, por qué no, mientras uno degusta una exquisita comida. No te pierdas la oportunidad de hacerlo. Estos restaurantes tienen vistas privilegiadas al campo de regatas. + leer más
Palacio de la Helguera: una llave Michelin por descubrir
Rodeado de exuberantes paisajes naturales, el Palacio de la Helguera ofrece un refugio de paz y serenidad, ideal para quienes buscan viajar en el tiempo y escapar del ajetreo de la vida cotidiana. Este lugar está impregnado de la rica cultura pasiega y es el escenario perfecto para sumergirse en tradiciones ancestrales y descubrir la autenticidad de la región. + leer más
Este es el diccionario definitivo sobre la casquería
Callos, criadillas, mollejas, corazón, etc. Lo que en otros tiempos fue cocina de supervivencia, hoy se convierte en tendencia culinaria, en herencia cultural, en técnica refinada. En tiempos de cocina espectáculo, hay algo profundamente honesto en volver a mirar lo que está "detrás del mostrador". + leer más