Es una fruta frecuente en la nevera de nuestras casas y que deberíamos utilizar mucho más de lo que lo hacemos. Su consumo es muy recomendable por sus propiedades desintoxicantes y depurativas a nivel general. Es un buen sustituto de la sal o el vinagre y está indicado en pacientes con diabetes o hipertensión en vez de los endulzantes y de la sal. Si no lo consumes habitualmente, introdúcelo en tu dieta porque combina con casi todo y es una fuente de vitaminas muy importante.

Botánicamente se denomina Citrus limon y pertenece a la familia de las rutáceas. Es un árbol con hojas acabadas en punta y cuyo fruto comestible es de color amarillo. Se puede encontrar con frecuencia porque es muy fácil de cultivar para el autoconsumo. Cuidado al recogerlos porque muchas especies presentan ... + leer más