¿Por qué aumenta el número de diagnósticos por intolerancia a la lactosa? Así afecta a la calidad de vida

En la actualidad, entre un 20% y un 40% de la población española padece este trastorno. Ello se debe principalmente a una mayor accesibilidad de las pruebas, a una mayor concienciación y, el cambio de dieta, con mayor consumo de ultraprocesados, azúcares, más estrés y mayor consumo de antibióticos que afectan a la salud intestinal + leer más

Los lácteos son una fuente de riqueza para la dieta saludable

La Fundación Española de la Nutrición (FEN) y la Organización Interprofesional Láctea (InLac) acaban de presentar el 'Libro Blanco de los Lácteos', un manual de cabecera en el que se aborda el consumo de estos productos desde una perspectiva 360º, analizando su historia, su consumo, su impacto en la nutrición y la salud, la tecnología empleada en la producción, su relación con las alergias e intolerancias a la lactosa y la obesidad, así como la necesidad de educar y poner en valor este producto ante las amenazas vigentes (la desinformación, los falsos mitos, la aparición de las alternativas vegetales, entre otras).  + leer más

Calcio, un mineral esencial para el organismo, que necesita protección

No solo participa en el fortalecimiento de los huesos y los dientes, sino que está presente a lo largo de nuestro desarrollo vital, desde nuestra infancia hasta la edad adulta. Con el tiempo, perdemos masa ósea por lo que debemos prestar una mayor atención a su ingesta. + leer más

Bakery ZeroZero: dulces saludables para degustar en cada bocado

Cuando se juntan la repostería artesanal con los ingredientes naturales y se prescinde de los azúcares y edulcorantes, surgen establecimientos como este. Un nuevo punto de encuentro para los amantes del dulce sin remordimientos llega a Barcelona. + leer más

7 recomendaciones que mejoran la piel intolerante

La piel intolerante no se considera una patología, pudiendo considerarse un concepto cosmético. A pesar de todo, los datos señalan que su prevalencia en España es elevada, en mujeres y hombres que declaran tener la piel intolerante o muy intolerante. Es una piel sensible que tiende a irritarse con mayor facilidad debido a su estructura frágil. Es más vulnerable a los ataques externos y presenta síntomas (irritabilidad, incomodidad, tirantez, picor y ardor) de intensidad variable, que pueden convertirse en permanentes. Consulta a tu médico y sigue sus indicaciones. + leer más

8 ideas para emplear maíz en la cocina

Puedes encontrar maíz en numerosas presentaciones para su uso culinario. Admite numerosas elaboraciones en función del producto inicial seleccionado. Puedes encontrarlo fresco, congelado, envasado, en gofio, en sémola o polenta o en forma de harina, para la preparación de diferentes recetas dulces o saladas. Inclúyelo en tu menú y aprovecha sus propiedades nutricionales. + leer más