De temporada: Tres recetas originales con para disfrutar (por fin) del brócoli y aprovechar cada parte de esta verdura.
El brócoli no suele ser nuestra verdura preferida. La (mala) costumbre de sobrecocerla y su olor intenso cuando se cocina han alejado a muchos de una verdura que está de temporada y, bien cocinada, es deliciosa está llena de nutrientes. Por eso, hoy vamos a ver tres recetas con brócoli que le dan una vuelta original a la verdura, y que permiten prepararla de forma sorprendente y usando todas y cada una de las partes de la verdura.
El brócoli, la prima verde de la coliflor, tiene una mala fama injusta que hoy vamos a intentar rectificar. En primer lugar, queremos hablar de sus cualidades nutritivas. Con propiedades parecidas a las de la coliflor, el brócoli tiene mucho hierro, lo cual lo hace bueno contra la anemia. Es ... + leer más
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