¿Conoces las propiedades de un buen guiso de rabo de toro?

El Rabo de toro es un guiso típico de Córdoba que consiste en un estofado. Su origen se remonta a la época romana.

El rabo de toro tiene su origen en la época romana, existiendo referencias a él en el libro De re coquinaria de Marcus Gavius Apicius. La receta más popular hoy en día de rabo de toro data de la Córdoba del S.XVI, la cual procedía de los rabos de los ... + leer más


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