Joseba Cruz, de Le Clandestin, premio Cuiner 2021
El chef de este restaurante situado en Navàs (Bages) también ha sido reconocido como el cocinero más sostenible de entre seis finalistas, en el marco del Gastronòmic Fòrum Barcelona. Los premios reconocen a los cocineros emergentes que se abren paso en el sector.
Le llaman el "chef nómada", apasionado por la cocina sensorial. De hecho, su restaurante Le Clandestin ofrece alta gastronomía en cualquier lugar. Ya sea en un bosque, un prado o en medio de cualquier paraje natural. Joseba Cruz instala su foodtruck y se integra en el entorno que le rodea. Esta ... + leer más
Artículos relacionados
Barcelona tendrá una feria lúdica para mascotas
La segunda edición de Mascoting se llevará a cabo los días 7 y 8 de octubre en Fira de Barcelona. + leer más
Alimentaria & Hostelco reunirá a los grandes de nuestra gastronomía
Del 18 al 21 de marzo, el recinto Gran Via de Fira de Barcelona albergará una nueva edición de Alimentaria & Hostelco, donde se darán cita chefs con estrellas Michelin como Joan Roca, Quique Dacosta u Oriol Castro, entre muchos otros. Durante tres días, tendrán lugar más de 350 sesiones entre ponencias, mesas redondas, demostraciones, showcookings y talleres, de manos de 700 expertos. Esta edición, el certamen conjunto incorpora novedades que no os podéis perder. Desde Es Vivir.com os lo contaremos todo. + leer más
Fira del Cavall: la propuesta de Puigcerdà para este otoño
La llegada del otoño en la Cerdanya trae consigo una de las ferias más destacadas de toda Europa: la Fira de Puigcerdà, también conocida como la Fira del Cavall. + leer más
¡Barcelona se casa por todo lo alto!
Este miércoles, 17 de abril, la Avenida Mª Cristina ha amanecido con 30 vestidos de novia expuestos en un colgador rotativo de 100 metros de longitud y 6 de altura, a pie de calle. Me refiero a Barcelona Goes Bridal!, de La Fura dels Baus, la gran novedad de esta edición de la Barcelona Bridal Fashion Week (BBFW). El salón ha abierto sus puertas con el propósito de acercar la moda nupcial a la calle. De momento, han conseguido captar la atención y la ilusión de barceloneses y foráneos. + leer más
Mascoting celebra su edición más exitosa
Unas 5.400 personas han visitado la feria de mascotas más importante del año, Mascoting, celebrada el 7 y 8 de octubre en Barcelona. + leer más
Todo a punto para "vibrar" con las novias de la BBFW
El próximo 17 de abril, el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona será el escenario de una nueva edición de la Barcelona Bridal Fashion Week (BBFW). Desde la organización del evento bridal por excelencia avanzan que habrá más espacio para las marcas y los diseños de alta costura. Desde Es Vivir.com os lo vamos a contar todo. + leer más