Salsas trufadas: el condimento gourmet que eleva cualquier plato

Uno de los más apreciados por chefs y aficionados a la cocina de autor son las salsas trufadas. Elaboradas con ingredientes de calidad y enriquecidas con el característico aroma de la trufa negra, estas salsas se han convertido en un elemento imprescindible para quienes buscan una experiencia culinaria sofisticada y llena de matices. + leer más

7 recetas que es mejor preparar poco antes de consumirlas

Si te ha tocado organizar alguna reunión navideña, es importante planificar con tiempo lo que vas a hacer y evitar apuros de última hora. Pon la mesa a primera hora con todo lo que necesites y los adornos que desees. Elabora una lista previa con todo lo que necesitas para preparar la fiesta y no echar de menos nada importante. + leer más

3 Calçotadas sin salir de Barcelona

Febrero es tiempo de Calçotadas. Esas comilonas típicamente catalanas en la que los calçots son la excusa para reunirse con amigos o familia para disfrutar de una deliciosa comida y una mejor sobremesa. El mejor lugar para degustarlas es Valls, epicentro de su producción. Sin embargo, si por pereza, por falta de transporte o cualquier otra excusa no quieres salir de Barcelona, aquí también puedes darte un buen homenaje de calçots. Te proponemos tres lugares. + leer más

Nuevo imprescindible en Madrid: IN Ristolab y la buena pasta

A punto de celebrar su primer aniversario, IN Ristolab consolida su identidad como uno de los proyectos italianos más personales de Madrid. Fundado por cuatro amigos italianos con un objetivo común, el restaurante presenta hoy una nueva carta, renovada casi al completo, y con dos grandes protagonistas: la pasta fresca hecha a mano y carnes a la brasa. + leer más

Cremas de invierno: el primer plato que calienta el corazón y el cuerpo

Cuando el frío se instala en casa, la cocina se convierte en un refugio. Nada reconforta tanto como un plato que no solo sacie el hambre, sino que también envuelva el cuerpo y el alma en calor. Y ahí es donde las cremas se convierten en protagonistas indiscutibles del invierno. Y, obviamente, nada mejor que los ingredientes de temporada. Toma nota.  + leer más

8 reglas de oro de la etiqueta: brilla como invitada en cualquier cena

Ser invitada a una cena -ya sea en casa de amigos, en un evento formal o en un restaurante elegante- siempre es una oportunidad para disfrutar, socializar y dejar una buena impresión. + leer más