Batch cooking de primavera: cocina en 2 horas para toda la semana

Comer mejor entre semana suena bien… hasta que llega el lunes. Falta de tiempo, cansancio, planes improvisados y esa pregunta constante: "¿qué hago hoy de comer?" + leer más

Pantone ha hablado. Cloud Dancer es el color de 2026

Pantone ya ha elegido el Color 2026. Sí, ese tono que aparecerá en todas partes durante el año que viene y que nos hará vestir, maquillarnos o decorar con ese color. Se trata del Pantone 11-4201 Cloud Dancer. Un blanco ondulante que transmite serenidad. Descúbrelo. + leer más

Asistimos al show cooking Sangre y trufa, de Albert Adrià

En el restaurante Enigma (dos estrellas Michelin), han incorporado dos productos de temporada a su menú desde hace dos meses: la lamprea y la liebre. Durante la celebración de Alimentaria + Hostelco, su alma máter, Albert Adrià, ha contado como los sirven diferenciándose de otras propuestas gastronómicas. + leer más

Cómo comer bien entre semana cuando el tiempo es lo que más escasea

En esvivir.com lo vemos claro: comer bien entre semana no es cuestión de motivación, es cuestión de sistema. Y el sistema no tiene que ser complicado. + leer más

Lacoste cambia la ropa por dulces en el nuevo Le Café Lacoste de París

La firma Lacoste acaba de abrir su primer café. Lo ha hecho en París, muy cerquita de su flaship. Sumándose así a la larga lista de marcas de moda que han ampliado su oferta al mundo gastronómico, sin dejar de lado sus valores. ¿Te imaginas comerte de un bocado su icónico cocodrilo o devorar un exquisito polo deportivo? Ahora puedes. + leer más

El pan como ingrediente en la alta cocina

¿Es posible integrar el pan en cualquier receta? Durante el show cooking del pasado 23 de marzo en Alimentaria + Hostelco, el chef Dani Carnero, propietario de los restaurantes Kaleja y La Cosmopolita (Málaga), nos demostró que sí. Como bocadillo, acompañamiento o ingrediente principal de cualquier plato, el pan tiene un papel clave en la cocina profesional. + leer más