La alta cocina apoya el diseño que mueve conciencias
Alimentarse a base de gotas nutritivas o reciclar excedentes alimentarios con los que sazonar los platos. Son algunos de los proyectos de siete alumnos de Elisava, tutelados por Jordi Roca, del Celler de Can Roca, con los que pretenden concienciar y solucionar problemas que afectan al sector agroalimentario.
El diseño asociado a la gastronomía y la cocina (Food Design) nos puede ayudar a cambiar el mundo, volviéndolo más sostenible y circular. Ese es el objetivo de los siete proyectos presentados el pasado 29 de junio en el marco del Degree Show de Elisava, Facultad de Diseño e Ingeniería ... + leer más
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