El restaurante TENDIEZ reabre con una cocina de sabores locales
A pocos metros de la playa del Somorrostro, en el nuevo hotel Sofitel Barcelona Skipper -único de la cadena en España-, el restaurante Tendiez reabre sus puertas con una carta firmada por José Sánchez, chef ejecutivo del hotel y el renombrado Chef catalán David Andrés (1987), poseedor de una estrella Michelin. Los productos de proximidad, de temporada y una cocina que reúne la tradición de las tapas con el toque personal de los autores son las credenciales que presenta la gastronomía de Tendiez. Una propuesta abierta al mediterráneo con una visión fresca y actual de la gastronomía local.
David Andrés y José Sánchez han creado una carta pensada para empezar compartiendo tapas tradicionales como la Esqueixada de Bacalao con Empedrat de Judías de Santa Pau o con una apuesta segura pero renovada como la Ensaladilla Rusa con Ventresca de Atún, Encurtidos y Mayonesa de Plancton. Vale la pena ... + leer más
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