El séptimo arte nos tiene acostumbrados a escenas míticas, muchas de las cuales suceden en espectaculares rooftops. Inolvidables son las fiestas en elegantes áticos de Manhattan que salían en la mítica serie Gossip Girl, y los encuentros de Carrie Bradshaw con sus amigas en las azoteas más chic de Nueva York.

Si este verano tú también quieres disfrutar de las vacaciones estivales en las alturas, no dejes de visitar uno de los rooftops más cosmopolitas de Ibiza. Está ubicado en la azotea del hotel recomendado para adultos Amàre Beach Hotel Ibiza, y en primera línea de mar.

Aunque no abre hasta las 10:00 de la mañana, si te alojas en él, hay días que podrás visitarlo desde las 9:00 de la mañana para practicar yoga frente al Mediterráneo. Bajo el cielo azul, y teniendo el mar a tus pies, lograrás relajarte plenamente, acompasando tu respiración con la brisa marina.

Cócteles de Diego Cabrera en el Belvue Rooftop Bar:

Después de desayunar, el sofisticado solárium de este rooftop te espera para dedicarte al más puro dolce far niente, ya sea bronceándote, dedicándote a la lectura, compartiendo risas y secretos o degustando un exquisito cóctel de diseño, creado por uno de los mixólogos más influyentes a nivel internacional: Diego Cabrera.

Así, la carta del Belvue Rooftop Bar, abierto desde las 10:00 de la mañana hasta la 01:00, incluye todo tipo de refrescos y aperitivos, licores y combinados, y las nuevas creaciones de Diego Cabrera para el verano 2025, como el "Frozen Amàre", una bebida refrescante ideal para las cálidas noches ibicencas; el clásico "Mojito", reinterpretado con su toque personal; y el "Tónico Sprenger", un cóctel que fusiona ginebra infusionada con sabores únicos, entre muchos otros.

Atardeceres musicales frente al mar:

Cuando el sol roce el mar en su lucha diaria con la luna, apóstate en su azotea y déjate llevar por la música en directo de su elenco de DJs residentes, entre los que se encuentran DJ Manema, DJ Aday Chinea, DJ Ama Beat, DJ Jess Diarte y DJ Neliah Kandisha; y cantantes como Lisa Rudy. La hora dorada transcurrirá lentamente, haciendo que el cielo se tiña de mil colores, mientras los barcos regresan lentamente a su puerto. A lo lejos, las luces de la bahía de San Antonio irán despertando para anunciar la llegada de la noche.

Hayaca, la mejor comida fusión del chef con estrella Michelin Mauricio Giovanini:

Una noche que en el rooftop de Amàre Ibiza sabe a la cocina fusión del restaurante Hayaca, una de las propuestas culinarias más singulares del panorama gastronómico de la isla. Bajo la dirección del chef argentino Mauricio Giovanini, galardonado con una estrella Michelin por su restaurante Messina (Marbella), Hayaca ofrece una cuidada selección de las mejores especialidades de la cocina Latinoamericana, uniendo tradición, creatividad y técnicas contemporáneas. Está abierto al público alojado y a clientes externos desde las 16:00 hasta las 23:00 horas.

En su carta se pueden encontrar reinterpretaciones de platos icónicos de Argentina, México, Perú, Brasil o Cuba, como el "Chipá con suero y hogao", los "Patacones con mayonesa de gambas", la "Dorada con crema de plátano ácido" o las "Empanadillas de humita", entre otros. El resultado es una experiencia culinaria vibrante, que celebra la diversidad y riqueza del sabor latino.