Duelo de dulces en tu cocina: ¿Eres más de panetone o de roscón?
Estamos en la época más golosa del año y además de los dulces de tamaño menor, como los turrones, polvorones y mantecados, hay otros de mayor magnitud. Hace un tiempo tan sólo estaba el roscón de Reyes, que era el que le ponía el broche final a las celebraciones navideñas. Sin embargo, desde hace algunos años, le ha salido un rival de origen italiano, que está tan sabroso que hasta cuesta decidirse por uno u otro.
Si visualizamos el panetone y el roscón veremos que comparten similitudes y a su vez presentan diferencias. El primero procede de Italia, los encontrarás en distintos tamaños, pero su forma es siempre la misma: es cilíndrico y cuenta con una cúpula en su parte superior. Destaca por su jugosidad y ... + leer más
Artículos relacionados
Navidades muy dulces... y sin gluten (I)
Estos días, turrones, neulas y polvorones comparten mesa con dulces de otras culturas como el panetone italiano o el Tronco de Navidad, este último conocido en países francófonos como Bûche de Noël. Obradores artesanos, como el Forn Ricardera (Folgueroles, Barcelona), elaboran pan, bollería y dulces sin gluten, como el popular panetone. Delicioso y apto para celíacos/as, sin sacrificar ni el sabor ni la textura de siempre. + leer más
Sorpréndete con el Roscón de Reyes de inspiración japo de Umikobake
¿Quieres probar un Roscón de Reyes diferentes? Déjate sorprender por el de Umikobake, el templo de la repostería japo fusión madrileña que abrió sus puertas hace tan solo un año. Su original propuesta se ha alzado con el premio al mejor Roscón de Reyes Artesano de Madrid en el concurso organizado por Gastroactitud. Te contamos por qué es tan especial. + leer más
Navidades muy dulces… y sin gluten (II)
Contamos las horas para celebrar la Navidad, alrededor de una mesa preparada a conciencia y rodeados de familiares, amigos y seres queridos. El broche de oro a un ágape tan esperado puede ser cualquiera de los dulces típicos de estas fechas. Turrones, neulas, polvorones y figuritas de mazapán comparten mesa con el panetone italiano o el Tronco de Navidad (Bûche de Noël). Tampoco pueden faltar las deliciosas galletitas de Navidad, en forma de muñecos de nieve, bastones de caramelo o muñecos de jengibre. En BanAnna Cakes (Barcelona) elaboran galletas, panetones y roscones de reyes veganos y sin gluten. Lo más nuevo: cheese cake de turrón de jijona. Os lo contamos todo. + leer más
`Cuentos para Minichefs´: literatura infantil con una pizca de dulzura
Alma Obregón, la repostera más mediática, se embarca en un nuevo proyecto, el de publicar un libro enfocado para los más peques de la casa, en el que se combinan además de cuentos, recetas para preparar en familia. + leer más
2 recetas navideñas elaboradas a base de café de especialidad
Con una de las épocas más dulces y mágicas del año a la vuelta de la esquina, nuestra cabeza comienza a inundarse de ideas de regalos, detalles y sobre todo de formas de sorprender a tus invitados con las mejores recetas navideñas. + leer más
No te pierdas la Navidad de El Palace Barcelona
Como cada año, el hotel de lujo El Palace de Barcelona tiene una agenda repleta de actividades para toda la familia durante estas fiestas navideñas. Comidas deliciosas, encuentros mágicos, noches especiales y un sinfín de actividades. ¿Quieres conocerlas? + leer más