Alergias alimentarias en el colegio: 3 alimentos básicos las lideran
El `IV Observatorio Mediterránea del Comedor Escolar´ llevado a cabo por Mediterránea Group señala que las frutas, los huevos y los lácteos son los alérgenos que más se repiten entre los niños y niñas que acuden a los comedores escolares. Un 22% de los usuarios presenta alergia a dos o más comestibles.
Alimentos como las frutas, los huevos y los lácteos, considerados como productos de primera necesidad, están relacionados con "cerca del 50% de las alergias en los comedores escolares españoles", así lo expone el `IV Observatorio Mediterránea del Comedor Escolar´ elaborado por Mediterránea Group en colaboración con la Asociación ATX Elkartea. Dentro ... + leer más
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