Flammkuchen, la pizza alemana que debes probar

Si eres amante de la pizza y te encanta descubrir nuevas versiones de este plato icónico, entonces debes conocer el Flammkuchen. También conocido como Tarte Flambée, esta delicia alemana tiene un encanto rústico que conquista paladares en toda Europa. + leer más

Un paseo por Nápoles a través de estas pizzerías de Barcelona

Viajar a través de los sabores a veces es la mejor forma de trasladarte a un destino. No hace falta estar allí, solo dejarte tentar por las pupilas gustativas para sentirte en una ciudad determinada. Y si hablamos de pizza, esa ciudad sin duda es Nápoles. ¿Nos acompañas a saborear la esencia de Nápoles sin salir de Barcelona? + leer más

3 recetas horneadas en microondas para dar la bienvenida a la primavera

Con la llegada de la primavera, los días se alargan y los planes al aire libre se multiplican. Sin embargo, esto no significa que debamos renunciar al confort del hogar ni a esos platos reconfortantes que tanto disfrutamos durante las estaciones más frías. Los microondas siguen siendo aliados imprescindibles en la cocina, permitiéndonos preparar recetas deliciosas de forma rápida, eficiente y con un sabor fascinante. + leer más

Consigue que la masa sin gluten sea más elástica con la goma xantana

Este aditivo natural que proviene de la fermentación del almidón de maíz por medio de una bacteria llamada Xanthomonas campestris. Una vez que se integra este ingrediente en una masa, lo que consigue es que sea más fácil de amasar y es utilizado también para que un líquido espese antes o tenga una mayor consistencia.  + leer más

Integra la harina de maíz en tus recetas de cuatro formas distintas

Es ideal para aquellas personas celíacas o que tienen intolerancia al gluten, pudiéndola incluir en la elaboración de platos dulces y salados. Al contener almidón, esta harina suele ser difícil de manipular cuando se está amasando, ya que queda pegada a las manos y a la superficie de trabajo. Para evitar que esto ocurra, seca bien tus manos, enharínalas o recúbrelas con un poco de aceite antes de manipularla. + leer más

Saca la sandwichera del armario y verás lo que puedes hacer con ella

Este compacto electrodoméstico sirve también para otras funciones, además de para calentar, tostar o gratinar el pan. Si te dijéramos que con él se prepara una tortilla de verduras, una masa, un pescado en papillote o bizcocho, ¿cómo te quedarías? + leer más