5 opciones para utilizar sésamo en la cocina
Las semillas y el aceite de sésamo se utilizan en la cocina desde tiempos antiguos. Se cree que su origen es asiático, aunque no está claro debido a que se ha datado su presencia en culturas ancestrales. En España se conoce como ajonjolí y se utiliza, cada vez más, como ingrediente en numerosas recetas dulces y saladas tomando ejemplo de la cocina de Asia y de Oriente Medio, por ejemplo. Puedes encontrarlo en diferentes presentaciones.
El sésamo es un ingrediente versátil que puede emplearse de maneras diferentes debido a las numerosas presentaciones que es posible encontrar en distintos puntos de venta. Cada una de ellas proporciona diferentes texturas y aplicaciones que pueden combinarse en la cocina. Su sabor resulta apropiado para elaborar recetas dulces y ... + leer más
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