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The Hall, el restaurante non-stop que te sorprenderá

The Hall se adapta a ti para ofrecerte todo cuanto necesites, con un servicio excelente y un menú gastronómico ideal

The Hall es el restaurante madrileño que ahora ocupa el lugar en el que se encontraba NoDo, un local de moda que contaba con la alianza de un dúo excepcional, Benjamín Calles y Alberto Chicote. Sin embargo, estos dos grandes profesionales gastronómicos anunciaron su separación y nació este multiespacio en ... + leer más


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El pan como ingrediente en la alta cocina

¿Es posible integrar el pan en cualquier receta? Durante el show cooking del pasado 23 de marzo en Alimentaria + Hostelco, el chef Dani Carnero, propietario de los restaurantes Kaleja y La Cosmopolita (Málaga), nos demostró que sí. Como bocadillo, acompañamiento o ingrediente principal de cualquier plato, el pan tiene un papel clave en la cocina profesional. + leer más