Postres saludables sin azúcares añadidos para disfrutar en compañía

Ya no hay excusa que valga para preparar una selección de dulces en casa y poder saborearla de principio a fin. Todos ellos están pensados para ser compartidos entre dos o más personas. Se trata de propuestas sanas que se pueden preparar tanto en el horno como en la sartén o con ayuda de una batidora, son sencillas y no se requiere esperar mucho tiempo para ver su resultado final.  + leer más

El boniato: un tubérculo comodín con el que endulzar tus postres

De color anaranjado y de textura suave, este comestible se ha ganado un lugar destacado dentro de la repostería al ser utilizado como endulzante natural y para añadir cremosidad a todo tipo de dulces. + leer más

Cómo aprovechar una calabaza entera: 5 recetas para no desperdiciar nada

La calabaza es uno de los grandes productos del otoño y también uno de los más versátiles en la cocina. Cremas, guisos, bizcochos, ensaladas… sus posibilidades son muchas, pero no siempre aprovechamos todo lo que tenemos entre manos. La pulpa, las semillas e incluso la piel, en determinadas variedades y bien lavada, pueden tener una segunda vida. + leer más

Postres inusuales que sorprenden a primera vista

A veces no se trata de que el dulce tenga una forma llamativa o de dejarlo todo para la presentación final, sino que la clave está en combinar ingredientes que tiempo atrás nos parecían arriesgados y que hoy en día, en un momento en el que las tendencias culinarias están en su pico más alto, nos animan a probar sabores nuevos y a experimentar con las mezclas y técnicas que tenemos a nuestro alcance. + leer más

Recetas con higos para aprovechar uno de los frutos estrella de septiembre

Septiembre es uno de los mejores momentos del año para disfrutar de los higos. Este fruto, dulce, jugoso y muy versátil, marca el final del verano y puede incorporarse tanto a recetas saladas como dulces. + leer más

De pokes a marbacoas, cómo disfrutar hoy del salmón de Noruega

Durante el verano, cambian los ritmos, los planes y también la manera de disfrutar de la gastronomía. Las comidas se trasladan a terrazas, jardines, playas, piscinas o embarcaciones, y ganan protagonismo las propuestas ligeras, frescas y fáciles de compartir. En este escenario, el salmón y el bacalao de Noruega se consolidan como dos grandes aliados para quienes buscan sabor, versatilidad y bienestar sin renunciar al placer de una buena mesa.  + leer más