Por qué el matcha está triunfando en gastronomía, bebidas y cosmética
El matcha se ha convertido en un fenómeno global que ha trascendido la taza y se instala en gastronomía creativa, smoothies, postres e incluso cosmética y cuidado personal. En España, el interés por el matcha en cafeterías creció un 50,3 % en 2025 según Square, superando a muchas bebidas tradicionales.
El matcha es un tipo de té verde en polvo de origen japonés que se obtiene a partir de hojas de té cultivadas a la sombra, secadas y molidas hasta lograr una textura extremadamente fina. A diferencia de otros tés, en el matcha se consume la hoja entera, lo que ... + leer más
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