La cebolla adquiere un mayor peso dentro de la alimentación saludable
No solo se la conoce por su alto contenido en agua, ser baja en calorías o una gran portadora de minerales, como el potasio, el sodio y el fósforo, sino también por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y diuréticas, además de por contener fibra. Actúa de prebiótico natural, ayudando a que la flora intestinal funcione correctamente.
A las variedades conocidas (blanca, plateada, morada, dulce y chalota) se une la cebolla negra, que al igual que el ajo tiene su versión oscura. Un grupo de investigadores del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa) ha detectado que este producto ... + leer más
Artículos relacionados
La cebolla adquiere un mayor peso dentro de la alimentación saludable
No solo se la conoce por su alto contenido en agua, ser baja en calorías o una gran portadora de minerales, como el potasio, el sodio y el fósforo, sino también por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y diuréticas, además de por contener fibra. Actúa de prebiótico natural, ayudando a que la flora intestinal funcione correctamente. + leer más
Tres platos y un postre para servir en Navidad y en fechas señaladas
Ve preparando los fogones y llenando la despensa, el congelador y la nevera para cocinar estas recetas con aroma festivo, que sorprenderán a tus comensales y seguro que querrán repetir. + leer más
Ponle el broche de oro a las fiestas con un Roscón de Reyes casero
La temporada festiva está llegando a su fin, pero antes de que esto ocurra toca realizar una última actuación en la que es necesario sacar toda la artillería culinaria para preparar un esponjoso y delicioso postre. Relleno, en su versión tradicional, salado o con una propuesta más saludable, sea cual sea el elegido, seguro que no tiene rival. + leer más
Bienvenidos a la cocina vegetal sin límites de Disfrutar
Como ya sucedió en su última edición, Alimentaria & Hostelco ha arrancado con muchísima fuerza de la mano de Oriol Castro y Eduard Xatruch, dos de los chefs de Disfrutar, acompañados de algunos miembros de su equipo. Ambos han dado a conocer algunas de sus novedades culinarias, centradas en frutas y verduras de temporada. Por ejemplo, cómo deshidratar un kiwi amarillo o trabajar el cardo y la planta de la alcachofa. + leer más
Alerta Gastro: el Mercado San Leopoldo tiene nuevo inquilino
La gastronomía de Madrid sigue creciendo y reinventándose con espacios que fusionan cocinas del mundo, una experiencia que encontramos en el Mercado San Leopoldo. Aquí celebran la reciente apertura de Dratar, el nuevo proyecto del chef Raúl Harillo, conocido por su restaurante Lúbora en Boadilla del Monte. + leer más
Miss Dior Essence: la nueva declaración de feminidad audaz y sensual de Dior
Dior presenta Miss Dior Essence, una creación firmada por Francis Kurkdjian, Director Creativo de Perfumes Dior, que redefine el universo olfativo de la icónica fragancia. Una esencia afrutada, floral y amaderada que se convierte en un manifiesto de feminidad moderna, atrevida y segura de sí misma. + leer más