Platos de entretiempo para comer en la transición hacia el verano
Cielo despejado, temperaturas cálidas y días luminosos. Con esta climatología apetecen recetas más ligeras, frías o templadas, que sean fáciles de digerir y de transportar, que no necesiten dar un golpe de calor antes de catarlas por si en el último momento decidimos irnos de pícnic.
Podríamos llamarlos platos de entretiempo, ya que están a medio camino entre la primavera y el verano, como esa rebequita o sobrecamisa que decidimos llevar por si acaso y ponérnosla cuando empieza a refrescar. No siempre tienen que ser platos fríos, del estilo de una ensalada, una ensaladilla o un ... + leer más
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