5 recetas saludables con alcachofas

Las alcachofas son unos vegetales muy recomendables porque presentan propiedades saludables interesantes a todas las edades y no engordan, pues contienen hasta un 90% de agua. Además aportan calcio, fósforo, hierro, potasio, vitaminas A y C y fibra. Resultan muy versátiles ya que puedes consumirlas de maneras diferentes. En crudo, cocidas, al vapor, salteadas, a la brasa y al horno puedes comerlas solas o en combinación con alimentos de todos los grupos. + leer más

8 recetas antioxidantes muy sencillas y saludables

Consumir determinados alimentos tiene un efecto positivo sobre nuestra salud por lo que los expertos señalan la importancia de añadirlos a nuestro menú habitual. Evitar la oxidación es un objetivo de gran importancia para reducir el envejecimiento celular y mantener niveles adecuados de nutrientes saludables. Es más fácil de lo que parece si conoces los alimentos con propiedades antioxidantes y los combinas elaborando sencillas recetas. + leer más

5 recetas con naranjas

La existencia de distintas variedades de naranjas, permite disfrutar de esta fruta durante todo el año. Las naranjas se comercializan maduras y pueden ser consumidas al natural, en forma de zumo y como ingrediente de diferentes recetas dulces y saladas. Se utilizan en distintas cocinas internacionales como acompañamiento de platos, tartas, batidos, macedonias, helados, en ensalada y como relleno. Combina muy bien con el chocolate y es un ingrediente de las salsas agridulces de la cocina oriental, usadas como acompañamiento de la carne, por ejemplo. + leer más

6 verduras que puedes comer crudas

Las zanahorias y los espárragos, entre otros, son alimentos de origen vegetal que no nos sorprende consumir en crudo. Otros, como la coliflor, pueden resultarnos más extraños. A pesar de nuestras creencias, basadas normalmente en el aprendizaje previo, son numerosas las verduras que, consumidas en crudo resultan saludables, porque conservan nutrientes beneficiosos cuya proporción se reduciría cuando se somete el alimento a las elevadas temperaturas que se emplean cuando los cocinamos. + leer más

Viaja a Nápoles sin salir de Madrid: este es el truco

La cadena de restauración Fratelli Figurato viaja a Nápoles este verano y nos enseña sus veranos en Calabria a través de sus platos de temporada. Un viaje que recorre los lugares más bonitos y con más encanto de la costa amalfitana. + leer más

7 recetas saludables para tu corazón

Resulta sencillo elaborar recetas saludables para tu corazón empleando alimentos de uso habitual considerados cardioprotectores por los expertos. Además, algunas técnicas de cocina son más adecuadas que otras por lo que, combinando ambos factores, conseguirás elaborar un menú que aporte salud y bienestar. + leer más