Incluye el pescado en tus menús
Curiosamente es uno de los alimentos que despierta mayores pasiones contrapuestas: a unos les encanta (delicioso sabor a mar) y otros lo aborrecen (no soportan el olor, odian las espinas, etc.). Por supuesto, los especialistas insisten en que no se puede comer una sola cosa y que la dieta ha de ser variada y equilibrada…pero a mucha gente le cuesta incluirlo en el menú diario a pesar de reconocer que tiene unas propiedades nutricionales muy beneficiosas para la salud.
A su favor juega que posee una mayor proporción de masa muscular y menor cantidad de fibras duras, lo que lo hace muy tierno. Además, su contenido en grasa es muy bajo (lo que favorece su digestibilidad), tiene pocos pigmentos (por lo que su carne suele ser blanca) y contiene ... + leer más
Artículos relacionados
5 ideas para incluir pescado en tu dieta habitual
El pescado es un alimento que despierta sentimientos intensos porque a algunas personas les encanta y otras lo aborrecen. Los especialistas en nutrición insisten en que la dieta debe ser variada y equilibrada incluyendo alimentos de todos los grupos, pero a muchos consumidores les cuesta incluirlo en el menú diario. + leer más
Omega-3, hidratación y fácil digestión: los beneficios del pescado
Disfrutar de pescados y mariscos es una opción más que perfecta para mantener una alimentación equilibrada. Los productos del mar son fáciles de digerir, aportan minerales y vitaminas y hacen más felices. Su ausencia en la dieta incrementa el riesgo de sufrir depresión en un 45%, por eso se les conoce como la auténtica fuente de felicidad. + leer más
Consejos para consumir marisco sin riesgo durante el embarazo
La alimentación a lo largo del embarazo es un factor fundamental tanto para la salud de la madre como para la del bebé en desarrollo. Sin embargo, entre las múltiples dudas que surgen, existe la de si es seguro consumir marisco. La respuesta es sí, aunque es preciso tener en cuenta una serie de pautas para garantizar una ingesta segura y equilibrada de este tipo de alimentos. + leer más
Guía rápida para identificar y prevenir el anisakis
Este parásito se encuentra en pescados como la merluza o la pescadilla, pero también en algunos cefalópodos como el calamar o el pulpo, por lo que es aconsejable limpiar debidamente estos alimentos, congelarlos o cocinarlos a una temperatura alta. + leer más
6 ideas sobre el atún
El atún es un pescado sabroso y versátil que puede formar parte de numerosas recetas frías y calientes porque combina muy bien con ensaladas y pasta, por ejemplo. Puedes encontrarlo con gran facilidad en diferentes puntos de venta, fresco o enlatado, por ejemplo. En ocasiones se confunde con el bonito, pero son especies diferentes. Se ha generado preocupación entre los consumidores por su contenido en mercurio. La AESAN transmite tranquilidad, destacando que es un problema conocido y correctamente analizado, con límites y recomendaciones de consumo respetados. + leer más
El salmón de Noruega reina en las ensaladas de verano
Una ración de 150 gramos de salmón cubre las necesidades semanales de Omega 3 y la cantidad de vitamina D diaria recomendada. Además, es fuente de algunos minerales esenciales como el fósforo y el potasio y antioxidantes como el selenio y la vitamina E, según recuerdan desde Mar de Noruega. + leer más