Incluye el pescado en tus menús
Curiosamente es uno de los alimentos que despierta mayores pasiones contrapuestas: a unos les encanta (delicioso sabor a mar) y otros lo aborrecen (no soportan el olor, odian las espinas, etc.). Por supuesto, los especialistas insisten en que no se puede comer una sola cosa y que la dieta ha de ser variada y equilibrada…pero a mucha gente le cuesta incluirlo en el menú diario a pesar de reconocer que tiene unas propiedades nutricionales muy beneficiosas para la salud.
A su favor juega que posee una mayor proporción de masa muscular y menor cantidad de fibras duras, lo que lo hace muy tierno. Además, su contenido en grasa es muy bajo (lo que favorece su digestibilidad), tiene pocos pigmentos (por lo que su carne suele ser blanca) y contiene ... + leer más
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