A´Miña Orixe, una ginebra elaborada con Pimientos de Padrón D.O.P

No creas que en el mundo de las bebidas está todo inventado. Para muestra A’Miña Orixe, una original ginebra elaborada con Pimientos de Padrón D.O.P. Sí, como lo lees. Uno de sus ingredientes son los sabrosos pimientos gallegos, que le aportan a la bebida un sabor único. + leer más

"¡Cien botellas y ni una más!"

Desde hace dos veranos, podemos disfrutar de una ginebra artesana, elaborada con botánicos atípicos, en Barcelona: 100&NoMore. Una ginebra muy exclusiva, porque cada lote se limita a 100 botellas numeradas y únicas. 100&NoMore también es un homenaje a los orígenes de la ginebra, al comercio de especias y a todos aquellos exploradores que cruzaban los mares en busca de nuevas emociones, sabores e ingredientes.     + leer más

El café, un básico en cócteles de aperitivo 

Apertura de mente y ganas de explorar nuevos sabores y presentaciones. Esto es fundamental en gastronomía y así lo hemos podido comprobar en el marco del primer Fórum Coffee Festival, en La Farga de l´Hospitalet de Llobregat. De la mano de Jordi Ávila, cocinero, asesor gastronómico y embajador de Smeg Spain, hemos comprobado cómo el café se abre paso, con firmeza, en el mundo de la coctelería de sobremesa.   + leer más

Trago ahumado de café, el broche de oro de todo cóctel

Cócteles legendarios como el Whiskey Sour o el Negroni adquieren una nueva dimensión si se acaban con café (espresso, con filtro o macerado en la nevera durante 24 horas). En el marco del primer Fórum Coffee Festival, en La Farga de L´Hospitalet de Llobregat, hemos descubierto cómo la coctelería se reinventa en cuanto a ingredientes y técnicas como el ahumado de café. Luis Ibáñez, formador de la firma Café El Tostadero y Campeón Nacional de AeroPress 2019, nos ha contado en qué consiste.   + leer más

Europa tiene cuatro de las diez mejores ciudades para vivir

Viena y Copenhague se convierten en las dos mejores ciudades para vivir del mundo en 2023. + leer más

5 recetas con naranjas

La existencia de distintas variedades de naranjas, permite disfrutar de esta fruta durante todo el año. Las naranjas se comercializan maduras y pueden ser consumidas al natural, en forma de zumo y como ingrediente de diferentes recetas dulces y saladas. Se utilizan en distintas cocinas internacionales como acompañamiento de platos, tartas, batidos, macedonias, helados, en ensalada y como relleno. Combina muy bien con el chocolate y es un ingrediente de las salsas agridulces de la cocina oriental, usadas como acompañamiento de la carne, por ejemplo. + leer más