Legumbres y problemas digestivos: ¿cómo lograr el equilibrio?

Incluir estos alimentos en nuestra dieta diaria nos ayuda a recargar la combustión interna que el organismo necesita para seguir funcionando, aportándole fibra, vitaminas y minerales. Al ser una fuente vegetal y con alto valor proteico, podremos sustituirlos por otros comestibles de origen animal, como los huevos, la carne o el pescado. Sin embargo, tras su ingesta las digestiones suelen resultar difíciles, generando sensación de pesadez y provocando flatulencias. + leer más

11 ensaladas saludables y originales

Los especialistas en nutrición inciden en la necesidad de seguir una dieta equilibrada que incluya todos los alimentos incluidos en la pirámide nutricional como los cereales, las patatas, las legumbres o la pasta. Cuando suben las temperaturas o pensamos en adelgazar, algunos de estos alimentos desaparecen de la dieta porque creemos que nos engordan o dan calor. No es necesario actuar así porque todos se consideran importantes en todas las circunstancias y es posible combinarlos de forma más fresca y saludable. + leer más

5 recetas con legumbres

Las legumbres constituyen un alimento versátil que puedes utilizar en numerosas recetas saludables, en frío o en caliente. Solo necesitas combinar tus alimentos preferidos y añadir las legumbres en cualquiera de sus formatos. Puedes llevarlas a cualquier sitio manteniendo la conservación que precisan. + leer más

Recetas deliciosas de legumbres para combatir el frío  

Con la bajada de temperaturas, apetece cada vez más disfrutar de platos calentitos y reconfortantes. Por ello, las recetas de legumbres se convierten en las estrellas de la temporada. Hoy compartimos con vosotras algunas recetas irresistibles para que disfrutes de ellas este otoño. + leer más

6 ventajas de consumir los alimentos  germinados

Las semillas contienen nutrientes destinados a actuar como alimento principal del embrión vegetal, siendo su único sustento hasta que se desarrollen las  hojas y la planta pueda realizar la fotosíntesis. Esta situación implica que las semillas presentan un elevado valor nutricional que se potencia y transforma durante el proceso de germinación, aumentando su digestibilidad. Se consideran muy nutritivos y altamente beneficiosos, en especial si se sigue una dieta vegetariana o vegana. + leer más

Platos que normalmente se sirven calientes adaptados al clima actual

El verano ha llegado para conquistarnos con sus rayos solares, la suavidad de su brisa, el olor a crema solar y regalarnos coloridos y brillantes paisajes. La nevera y el frutero se llenan de todo tipo de alimentos que nos ayudan a combatir las altas temperaturas y nos contentan el alma, el espíritu y, sobre todo, el estómago. Dentro de la selección de recetas hay algunas que, aunque no son propias de la estación, se pueden amoldar perfectamente a ella.  + leer más