7 errores comunes que cometemos a la hora de hacer croquetas
No calcular bien los ingredientes para la bechamel, optar por rellenos de poca calidad o no dejar reposar la masa el tiempo suficiente son algunos de los fallos más comunes al preparar croquetas.
Si hay un plato que está totalmente afincado en la cocina española y que no pasa de moda es el más típico: las croquetas. A pesar de sus más de dos siglos de historia, muchas personas no consiguen dominar esta receta. Por eso, desde Oído Cocina Gourmet, distribuidor y proveedor ... + leer más
Artículos relacionados
2 trucos para freír croquetas sin que se rompan
Hoy se celebra uno de nuestros días favoritos, ¡es el Día Mundial de la Croqueta! Por ello, además de conocer cuáles son las croquetas preferidas de los españoles, queremos descubriros los mejores trucos para freír las croquetas para que queden deliciosas. + leer más
Charlize Theron se declara fan de las croquetas españolas
Las croquetas son un gran manjar que gusta a todo el mundo. Estas bolitas cuentan con su propio día marcado en el calendario. Cada 16 de enero se celebra el Día Mundial de la Croqueta. Existen muchos tipos diferentes, aunque las de jamón ibérico son las grandes triunfadoras, seguidas por las de boletus y bacalao. + leer más
Celebra el Día Mundial de la Tapa con las mejores croquetas de Madrid
23 bares de Lavapiés sirven su croqueta a 1´5€ hasta el domingo 18 + leer más
La croqueta, de tentempié a bocado gourmet
Cada 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta. Una onomástica con la que se visibiliza la importancia de este tentempié en cualquier aperitivo, menú (comida o cena) como entrante o plato principal e incluso durante el popular tardeo. La croqueta, cuyos orígenes se remontan a la Francia de mediados del siglo XVIII, sigue evolucionando en busca de nuevos estímulos y sensaciones. Así lo creen en Sa Croqueta, fabricantes de croquetas de autor y propietarios de un gastrobar situado en el centro de Blanes. + leer más
Karlos Arguiñano saca del horno su nuevo ejemplar `Cocina de 10´
Este ejemplar culinario que se aproxima a las 700 páginas se convierte en un auténtico manual para las más cocinillas y para las que están haciendo sus primeros pinitos entre fogones a través de una cocina cercana, explicada paso a paso y hecha en casa. Su hijo Joseba también está presente en la publicación con un capítulo dedicado a sus recetas. + leer más
Cantina Viladellops, alta cocina en la tierra del vino y el cava
A principios de septiembre abría sus puertas Cantina Viladellops, una propuesta culinaria que aúna tradición y vanguardia en Olèrdola (Alt Penedès). En cuestión de meses, la segunda generación de la familia Alonso del Pozo, Borja y Jairo, se ha hecho un hueco con su cocina tradicional y de vanguardia en una de las zonas vitivinícolas por excelencia. + leer más