Recetas reconfortantes y depurativas para fortalecer tus defensas  

Aunque la bajada de las temperaturas parece que le cuesta resistirse y el tiempo esté un poco desorbitado, es hora de darle uso a tus ollas y cazuelas para preparar ricos caldos, sopas y guisos, que te ayuden tanto a entrar en calor como a subir las defensas, antes de la llegada del invierno. + leer más

¿Aburrida de comer pollo? Hazlo divertido con un par de cambios

Los expertos recomiendan consumir carne tres veces a la semana, siendo la de pollo una de las más aconsejables. Es baja en grasas, contiene proteínas, es fácil de digerir y está compuesta en su mayor parte por agua. Sin embargo, a pesar de las vitaminas y nutrientes que aporta al organismo, todos buscan la manera de potenciar su sabor más allá de la pechuga a la plancha o los zancos de pollo al horno. Revisa las recetas que vienen a continuación y descubrirás todo lo que se puede hacer con este ingrediente. + leer más

Una mirada a la gastronomía medieval desde su recetario más antiguo

La Biblioteca Històrica de la Universitat de València conserva una copia del libro 'Llibre de Sent Soví', un histórico recetario en el que se asientan las bases de nuestra gastronomía. Una exposición gratuita y abierta al público hasta el 4 de mayo reúne este ejemplar, así como los objetos culinarios de la época.  + leer más

La mona y el huevo de Pascua también tienen su versión saludable 

La Semana Santa junto con las Navidades es otra de las épocas del año que cuenta con sus dulces tradicionales. Madrinas y padrinos agasajan a sus ahijadas y ahijados con una mona o un huevo de Pascua. Pero para que los niveles de azúcar no se disparen estos días entre las rosquillas, las torrijas, la leche frita y otras propuestas propias de estas fechas, tan solo hay que cambiar un poco los ingredientes de la receta. + leer más

Transforma tus tostadas del desayuno en una explosión de sabor

Contar con una buena base es la clave para cualquier elaboración, pero la elección de los ingredientes también es fundamental, ya que influye en el resultado final del plato.  + leer más

¡No caigas en el aburrimiento! Sazona tu pescado de esta forma

Para aquellas personas que se les hace cuesta arriba comer pescado y siempre lo acaban preparando de la misma manera, pueden guardar estos recursos en la recámara para poder aplicarlos cuando deseen y quizás cambien la percepción que tienen de este producto. + leer más