El sueño gastronómico más aventurero de Caravan Made
Mirian Díaz
Caravan Made es el proyecto de Sílvia Cabra y Javi Ruz, la primera licenciada en publicidad y el segundo formado en la escuela hostelera Hofmann. En vez de establecer su negocio en un lugar fijo, su idea es viajar hasta el lugar donde requieran sus bocadillos y tentempiés de temporada
Son muy jóvenes pero el espíritu emprendedor al equipo de Caravan Made les llegó temprano y decidieron llevar a cabo una idea revolucionaria para labrarse un camino de baldosas amarillas en hostelería. Tan sólo necesitaron realizar una pequeña inversión consistente es una caravana años 70, y todo su afán ha ...
Son muy jóvenes pero el espíritu emprendedor al equipo de Caravan Made les llegó temprano y decidieron llevar a cabo una idea revolucionaria para labrarse un camino de baldosas amarillas en hostelería. Tan sólo necesitaron realizar una pequeña inversión consistente es una caravana años 70, y todo su afán ha sido montar un escenario trotamundo para montar numerosas recetas express.
Comer en la calle no es algo nuevo y en Estados Unidos es el pan de cada día para pimpollos vestidos de traje y corbata que degustan sus perritos calientes XXL de camino a la oficina. Sin embargo, en España no existe ninguna normativa que lo regule y de momento Sílvia y Javi se tienen que conformar con mercadillos, ferias o eventos donde sean expresamente contratados.
Recetario Caravan Made en forma de sandwiches
Eventos privados no les faltan y cualquier jardín o parcela es suficiente para poner en práctica sus dotes culinarias. De momento no poseen una carta muy extensa, pero lo cierto es que sus tiernos bocados son suficientes para adaptarse a diferentes paladares.
Son cuatro los sandwiches contemplados en su menú online y todos ellos están equipados con pan ecológico e ingredientes ricos en sabor y aroma. El Moustache Roast Beef, por ejemplo, está elaborado con pan de romero y lleva carne asada, queso brie, rúcula y una rica salsa a base de miel y mostaza. El Peach Cabra, por su parte, lleva queso de cabra, mermelada, albahaca y melocotón, todo ello enclavado en un tierno pan de semillas.
¿Dónde y cuándo tendrá cabida su próximo evento público?
Si quieres conocerlos de cerca y saber algo más acerca de sus recetas "sin complicaciones", con productos de temporada, puedes verlos en el interior de su caravana vintage el próximo 11 y 12 de octubre, en la Plaça de les Glòries de Barcelona en un festival muy especial donde se da cobijo a los buenos cocineros y a la comida callejera de gran calidad, la Food Festa: Eat Street.
*Fotos: Caravan Made en Facebook
*Foto portada: Caravanmade.com
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