Adaptar los menús navideños para que sean más adecuados y ayuden a controlar los niveles de azúcar en sangre y el peso es una de las salidas que propone el equipo del Método DiaproKal para que las personas con sobrepeso u obesidad logren el control de su diabetes tipo 2 durante estas fechas. En los 15 días que duran las Navidades, los españoles engordan entre 2 y 4 kilos y no se pierde el peso ganado hasta 2 meses más tarde. De momento, hemos superado el "primer tramo", pero deboms seguir vigilando. 

Picar saludablemente

“Los aperitivos previos a las comidas de navidad son los grandes enemigos de los hábitos saludables, ya que suelen ser ricos en hidratos de carbono y grasas, como es lo primero que se sirve, se llega con hambre y se come de más. Por ello, es preferible optar por tentempiés más saludables y aptos para todo el mundo en lugar de saltarse los aperitivos para evitar el descontrol del azúcar en sangre o del peso” comenta el equipo de dietistas-nutricionistas especializadas en diabetes del Método DiaproKal.

Siguiendo esta línea, los aperitivos deben prepararse con alimentos bajos en  hidratos de carbono como los champiñones o el calabacín, que aportan sabor al tentempié y ayudan a mantener el peso, siendo una opción perfecta para personas con sobrepeso u obesidad. Otra de las cualidades esenciales que cumplen estos alimentos es que son aptos para diabéticos tipo 2  y ayudan a controlar los niveles de glucosa, como también es el caso del tomate o de las verduras crudas, cuya gran cantidad de fibra contribuye a evitar fluctuaciones en el azúcar. Con este tipo de alimentos, el cuerpo absorbe el azúcar más lentamente y se evitan los picos de glucemia y las consecuencias que una subida de azúcar comporta en diabéticos tipo 2.

Todos los miembros de la familia se benefician y agradecen unas Navidades más saludables. Con alimentos ricos en Omega 3, como los mejillones o pescados azules como las anchoas, se ayuda a reducir la hipertensión y el riesgo cardiovascular, muy frecuentes en personas mayores. Además, también se mejoran los niveles de colesterol y se aportan vitaminas y hierro como, por ejemplo, con las espinacas, que pueden usarse para rellenar calamares o en canapés.

Brochetas vegetales, rollitos de alcachofa y anchoas, mejillones gratinados, chips de calabazín... No tengas miedo a innovar: ¡la cocina saludable también es sabrosa! 

Disfruta de las fiestas sin olvidar los buenos hábitos para seguir manteniendo un peso saludable y los niveles de azúcar bajo control.