Para los aficionados a la cocina africana llega como alternativa a Madrid el Restaurante Gonder, donde poder degustar la gastronomía típica de la zona, metiéndose de lleno en sus tradicionales más arraigadas. Básicamente se trata de un espacio único e innovador donde disfrutarás de los platos etíopes más característicos, esto es, platos de verdura y carne y estofados servidos encima de una gran masa circular llamada injera. La injera está elaborada con harina de teff fermentada y te servirá de cubierto para coger sus sabrosas guarniciones.

Los etíopes no utilizan ningún tipo de utensilio para comer y se valen de las manos. En el Restaurante Gonder podrás conocer su cultura y saborear sus platos de la misma manera. Están situados en la calle Grafal, número 8, en el famosobarrio deLa Latina, ¿a qué esperas para visitarlos y disfrutar de sus recetas etíopes en primera persona?

Restaurante Gonder, conócelo de cerca

Hace poco que han abierto y se están dando a conocer a través de las distintas plataformas con descuento que hay en la red, tales como Letbonus o Groupalia. Por menos de 20€ podrás degustar un menú muy completo para dos personas con un primero a elegir, un segundo a modo de degustación en el que destacan diferentes alternativas servidas en su pan etíope, postre y bebida.

El servicio es inmejorable y te explicarán que es lo que lleva cada plato, aunque antes de dar comienzo al festín, te harán la pregunta del millón, esto es, si prefieres que pique mucho o poco. El berbere es uno de sus ingredientes más importantes y forma parte de multitud de recetas etíopes. Se compone de pimentón picante y de otras especias y su objetivo es llenar de sabor sus platos. Una vez metidos en faena te preguntarán si deseas más injera para que no te quedes con las ganas de seguir degustando sus recetas más características. 

De primero prueba sus famosas empanadillas de lentejas con carne o verduras (Sanbussa) o sus tortas especiales de mesob con huevo (Fatira). También puedes decantarte por sus platos de pollo como los Doro Tibs o muslos de pollo con o sin picante, su ternera estofada con berbere y especias o Key Wot, o si lo prefieres sus sabrosos trozos de cordero con salsa de berbere o Cordero Tibs. En realidad tienes muchos platos para elegir. De igual forma, tienen suculentos platos vegetarianos donde no faltan los guisantes con berbere, las espinacas con especias o las lentejas rojas con salsa berbere. Y como postre no olvides probar sus fantásticos crepes de chocolate por solo 1,50€.

*Fotos: Gonderrestauranteetiope.com

  *Foto portada: @cocinatis en Twitter