Gastrobares de moda: El Lugar de Martina
Victoria Carmona
Si hay un concepto que está de moda en el mundo de la restauración, ese es el de gastrobar. Es decir, un bar -restaurante que procura acercar la alta cocina a las clases más populares sirviendo tapas de autor a precios asequibles.
Por regla general, en un gastrobar se da cita una elaboración estudiada con la rapidez popular de un simple bar. Y un ejemplo de ello, es El Lugar de Martina, un lugar donde desayunar, picar algo, comer más en serio, tomar café o incluso una copa; gracias a su amplio ...
Por regla general, en un gastrobar se da cita una elaboración estudiada con la rapidez popular de un simple bar. Y un ejemplo de ello, es El Lugar de Martina, un lugar donde desayunar, picar algo, comer más en serio, tomar café o incluso una copa; gracias a su amplio horario.
Verdadera cocina mediterránea
Del chef Eugenio Marcos nacen propuestas individuales o para compartir tales como las croquetas de chipirón con alioli, los Golden finger de pollo con crujiente de quicos, el tartar de atún con fresas… O también se puede optar por platos más contundentes como el entrecot de buey gallego con patatas y pimientos de padrón o la hamburguesa de buey con queso de cabra y reducción al Pedro Ximénez. No podían faltar buenos caldos españoles de la bodega Ramón Bilbao. Tampoco hay que perderse la carta de tartas o las tostas variadas.
Varios ambientes en uno
Sus diferentes ambientes se adaptan a cualquier plan: terraza exterior, zona de barra con mesitas altas y taburetes o el espacioso comedor engalanados con madera, lámparas colgantes, cuadros, iluminación suave y mucho espacio entre las meses.
Además, los viernes y sábados siempre encontrarás la música de un buen DJ animando la noche que se acompaña de cócteles, copas y ambiente festivo.
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