¡Lo como todo crudo!
El crudivorismo es un movimiento que se extiende por todo el mundo y preconiza la idea de comerlo todo crudo. Puede hablarse de: “Genérico”, basado en alimentación vegetariana u ovolactovegetariana con un 75% de crudos. “Alimentos vivos” incluye brotes y alimentos crudos fermentados. “Higiene natural” promueve el uso ocasional de leche fresca, queso o huevos y alguna verdura cocida.
Los expertos señalan que el consumo de alimentos crudos podría ser ventajoso, pues son ricos en compuestos reguladores y antioxidantes y contienen enzimas que ayudan a hacer la digestión, optimizando el aprovechamiento de los nutrientes. En su composición, destacan: vitaminas, sales minerales, oligoelementos, fibra, enzimas y otros fitoquímicos. Los alimentos crudos ... + leer más
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