Quevana, una quesería cuyo producto estrella es el queso de anacardos

Su punto de diferenciación frente a otras variedades semicuradas es que se elabora a partir de "leche" de anacardo fermentada. La empresa se encuentra situada en La Lastrilla, en Segovia, y desde allí preparan diferentes versiones de este producto de origen vegetal bajo un proceso productivo eficiente.  + leer más

Tres recetas frescas y ligeras con queso fresco

La llegada del verano es sinónimo de recetas frescas, ligeras y llenas de sabor. Esta temporada invita a escoger ingredientes versátiles que permitan crear platos sencillos y deliciosos, perfectos para cualquier momento del día. + leer más

El queso cottage: ligero como una pluma, de textura suave y granulado

Ahora que crece la preocupación por llevar un estilo de vida más saludable, esta variedad, rica en proteínas y baja en grasas, se presenta como una opción a tener en cuenta para completar ensaladas, bocadillos, pizzas o como acompañamiento de entrantes.  + leer más

Potencia el sabor del chocolate con estos ingredientes que tienes en casa

El chocolate es el gran protagonista de maridajes deliciosos entre los que destaca el queso y el ron, creando un balance perfecto entre sabores intensos y delicados. + leer más

Ruta en autocaravana por los 5 pueblos más queseros de España  

Nuestro país alberga auténticos paraísos naturales en los que se produce este delicioso producto gastronómico. En este sentido, gracias a su diversidad geográfica, climática y cultural, en España contamos con más de 150 tipos de quesos diferentes. + leer más

La mejor (y más fácil) tarta de zanahoria

El Carrot Cake, o pastel de zanahoria, es una tarta de origen británico que se ha ganado un claro hueco en las cartas de miles de restaurantes y cafeterías de todo el mundo. + leer más