3 recomendaciones de la soja
La soja es una legumbre de gran valor nutritivo. Se considera un alimento interesante no sólo para quienes no padecen ninguna patología sino también para los que tienen algún problema de salud. Se cultiva en diferentes lugares del mundo para obtener de sus semillas aceite, harina y otros productos muy utilizados en alimentación humana y animal. Algunos estudios señalan ciertas desventajas en su consumo. Consulta a tu médico y sigue sus indicaciones.
Botánicamente, su nombre científico es Glycine max y pertenece a la familia de las leguminosas. Su cultivo se ha extendido por diferentes zonas del mundo al aumentar la demanda debido al incremento de su consumo. En su composición química destacaría su elevado contenido en proteínas de alto valor biológico (aproximadamente un ... + leer más
Artículos relacionados
Leche dorada, una bebida especiada con propiedades antiinflamatorias
Se prepara con leche o bebida vegetal y adquiere ese color tan llamativo gracias a la cúrcuma. Se le atribuyen diferentes beneficios para la salud, que van desde la reducción de la inflamación hasta el alivio del dolor articular y la mejora de la digestión. + leer más
Calcio, un mineral esencial para el organismo, que necesita protección
No solo participa en el fortalecimiento de los huesos y los dientes, sino que está presente a lo largo de nuestro desarrollo vital, desde nuestra infancia hasta la edad adulta. Con el tiempo, perdemos masa ósea por lo que debemos prestar una mayor atención a su ingesta. + leer más
Captura la esencia del plato empleando ingredientes alternativos
Cuando tenemos previsto hacer una receta no siempre tenemos a mano todos los ingredientes o puede ocurrir que algunos de los alimentos que se necesitan para su elaboración no los podamos consumir porque nos producen algún tipo de reacción alérgica o no nos sienten bien del todo. Pero para esos casos, existe una solución: los ingredientes alternativos, que cumplen la misma función que los principales y ofrecen un resultado similar. + leer más
4 consejos de experto para preparar un buen matcha
Cada vez son más quienes incorporan la bebida de moda y en tendencia permanente, el matcha, como alternativa al café: este té verde japonés en polvo no solo proporciona una energía sostenida -manteniendo la vitalidad entre 6 y 8 horas-, sino que también contribuye a reducir los niveles de estrés, relaja la mente y mejora la concentración, gracias a su contenido natural de L-Teanina. + leer más
¿Té en frío? Así se prepara bien, sea cual sea la variedad
Preparar bien el té frío implica infusionar en caliente, enfriar adecuadamente y, si se quiere, añadir ingredientes frescos que personalicen el sabor del té. + leer más
Alimentos antiinflamatorios perfectos para deshinchar
Después de los festines navideños, que se caracterizan por comidas pesadas, alcohol y dulces en abundancia que pueden generar inflamación, sensación de malestar y pesadez, el cuerpo nos pide un respiro. Afortunadamente, la naturaleza nos ofrece alimentos antiinflamatorios que pueden ayudarnos a recuperar el equilibrio, disminuir la inflamación y restaurar nuestra energía. + leer más