4 características específicas del arroz frío
El arroz es un cereal que se consume habitualmente en todo el mundo. Se considera un ingrediente esencial de la dieta mediterránea. Puede utilizarse como guarnición o, como sucede en España, ser un plato en sí mismo. Presenta numerosas ventajas a nivel nutricional, pero también existen inconvenientes que debes conocer.
En la composición química del arroz destacaría que presenta aproximadamente un 80% de almidón, proteínas en pequeña proporción, vitaminas, minerales y fibra. No tiene grasa, gluten ni sal. A las personas sanas se les recomienda su consumo entre una y tres veces a la semana, como plato principal o guarnición. Entre ... + leer más
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