Alta cocina vegetal en el Gastronomic Forum Barcelona
Víctor Quintillà, propietario y chef del Lluerna Restaurant (Santa Coloma de Gramanet), ha participado en un showcooking organizado en el Gastronomic Forum Barcelona. Quintillà, galardonado con una estrella Michelin, nos ha demostrado que técnicas culinarias, como el tradicional fumet de pescado, no tienen porqué reservarse a elaboraciones de proteína animal.
En el marco del Gastronomic Forum Barcelona, se han dado a conocer algunas de las bases sobre las que se asienta la alta cocina del presente y también del futuro. Ya no se trata únicamente de apostar por una forma de trabajar más sostenible. Los chefs más conocidos de nuestra ... + leer más
Artículos relacionados
Barcelona acogerá la nueva edición de Professional Beauty Salon International
El próximo 25, 26 y 27 de abril de 2026 el recinto de Fira Barcelona Gran Vía será el punto de encuentro de la nueva edición de Professional Beauty Salon International, un evento que reunirá a los principales actores del sector de la belleza, estética y wellness a nivel nacional e internacional. + leer más
Prepara las maletas. Llega una nueva edición
del salón B-Travel
Sabemos que, a pesar de cómo está el mundo, lo tuyo es viajar. Cualquier excusa es buena para coger las maletas e irte dónde te lleve el viento o a aquellos destinos soñados que poco a poco vas descubriendo. Pero, ¿quieres inspiración para nuevos destinos? ¿Necesitas información del viaje de tus sueños? ¿Quieres viajar de forma más sostenible? Todo eso y mucho más lo encontrarás en el salón de turismo B-Travel que, del 20 al 22 de marzo, abre sus puertas en Fira de Barcelona. + leer más
Professional Beauty: Salon International Barcelona 2026: la cita imprescindible para la belleza profesional
Professional Beauty: Salon International Barcelona 2026, que tendrá lugar del 25 al 27 de abril en Fira Barcelona Gran Vía, se consolida como una de las citas más relevantes para el sector de la belleza profesional en España. Respaldado por la reconocida trayectoria internacional de Professional Beauty Group, el salón se presenta como una plataforma estratégica para impulsar marcas, conectar con profesionales de alto valor y generar nuevas oportunidades de negocio en un entorno global en crecimiento. + leer más
3 firmas de bolsos 'made in Barcelona' que te enamorarán
Que Barcelona es una ciudad que inspira lo reconoce todo aquel que la visita. Su arquitectura, su diseño y su cultura son fuente inagotable de creatividad. Por ello, no es de extrañar que firmas de moda, nacidas en la ciudad, la usen como excusa para fabricar unos productos diferentes y únicos. Productos como los de estas tres firmas de bolsos 'made in Barcelona' de las que seguro te enamorarás. + leer más
Jurassic Days, una aventura familiar para descubrir el mundo de los dinosaurios
Los próximos 5, 6, 7, 12, 13 y 14 de junio, una experiencia jurásica hiperrealista visitará Barcelona para sorprender a grandes y pequeños. Te contamos todos los detalles. + leer más
Regresa la mítica discoteca KU. Esta vez a Barcelona
Los que ya cuentan con cierta edad recordarán que en la década de los 80 una cita imprescindible de las noches de Ibiza era la discoteca KU. Todo un icono, un club más que una discoteca, que se convirtió en símbolo de libertad, creatividad y hedonismo, con puestas en escena únicas, performances inigualables y la unión de música, arte y extravagancia que definieron un estilo que sigue inspirando el ocio nocturno internacional. Ahora ha regresado. Pero ha cambiado de ciudad. Su nuevo destino, Barcelona. + leer más