Cuestión de prioridades: Pescado vegetal para cuidar el fondo marino
Esto es lo que nos plantean desde Isauki, una startup de foodtech afincada en Bilbao que desarrolla una propuesta gastronómica que tiene apariencia de pescado en cuanto a forma y sabor pero que se elabora a partir de algas.
A medida que van pasando los años vemos como nuevos productos se incorporan a nuestro catálogo alimenticio: la pasta elaborada con guisantes o lentejas, las algas, el chorizo de calabaza, el limón negro, las hamburguesas veganas, el kéfir, etc., ya sea por apostar por un estilo de vida saludable o ... + leer más
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