7 causas de enfermedades de transmisión alimentaria
Existen numerosas enfermedades que son causadas por el consumo de alimentos contaminados por bacterias, virus, parásitos o elementos químicos como metales o insecticidas. Es un problema de salud pública cada vez más frecuente con un enorme impacto social. Se asocian con la pobreza presente en los países de ingresos bajos y medios, pero son un problema de salud pública que aumenta en todo el mundo. La más conocida es la salmonelosis, de la que cada verano se producen numerosos contagios que acaban con los afectados en los servicios médicos.
Las enfermedades de transmisión alimentaria describen las patologías causadas por la contaminación de los alimentos. Se puede presentar en cualquiera de los momentos que conforman la cadena de producción, suministro y consumo de los alimentos. Incluso tú misma puedes desencadenarla si manipulas la comida sin mantener unas normas de higiene ... + leer más
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