Guía rápida para identificar y prevenir el anisakis
Este parásito se encuentra en pescados como la merluza o la pescadilla, pero también en algunos cefalópodos como el calamar o el pulpo, por lo que es aconsejable limpiar debidamente estos alimentos, congelarlos o cocinarlos a una temperatura alta.
El consumo de pescado en nuestro país ha ido descendiendo de manera progresiva desde el año 2008 al 2022, según los datos recopilados por Statista en su gráfica. En ella se puede observar cómo el consumo nacional de este producto se situó por encima de los 800 millones de kilogramos ... + leer más
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Consejos para consumir marisco sin riesgo durante el embarazo
La alimentación a lo largo del embarazo es un factor fundamental tanto para la salud de la madre como para la del bebé en desarrollo. Sin embargo, entre las múltiples dudas que surgen, existe la de si es seguro consumir marisco. La respuesta es sí, aunque es preciso tener en cuenta una serie de pautas para garantizar una ingesta segura y equilibrada de este tipo de alimentos. + leer más