8 alimentos ricos en magnesio

El magnesio es un mineral que participa en numerosas reacciones enzimáticas en el organismo. Participa en la producción de energía, la síntesis de proteínas, la función muscular y nerviosa, la regulación de la glucosa en sangre, el mantenimiento de la presión arterial y la salud ósea. Algunos alimentos vegetales lo aportan en abundancia, por lo que, de manera general, no suelen presentarse déficits que afecten a la salud. + leer más

8 propiedades atribuidas a las semillas de calabaza

Las semillas de calabaza aportan altas cantidades de nutrientes de gran interés para la salud, por lo que se considera adecuado incluirla en una dieta saludable. Proporcionan más proteínas que la carne o el pescado, por ejemplo, aunque, de manera habitual, se consumen en menor cantidad que estos alimentos. Sería recomendable una ingesta moderada en todos los grupos de población. + leer más

7 propiedades de la calabaza

La calabaza es un alimento interesante a nivel nutricional. Se considera atractiva, sabrosa, digestiva y contiene sustancias con beneficios para la salud. Se recomienda su consumo en otoño e invierno. Su origen estaría en Guatemala y México, donde hace miles de años se consumían variedades silvestres que tenían poca pulpa y sabor amargo. La correcta selección de las semillas la ha convertido en un alimento dulce y aromático muy versátil en la cocina. Fue introducida en Europa en el siglo XVI. Actualmente, consumimos las que se cosechan de septiembre a noviembre, cuando están completamente maduras y precisan cocción. + leer más

Este otoño añade calabaza al café y disfruta del Pumpkin Spice Latte

Entra de lleno en la estación preparándote una bebida calentita, especiada y dulce para degustar en esos días grises, lluviosos y frescos, cuando solo apetece estar debajo de las mantas viendo una película o serie. Su ingrediente secreto es la calabaza.  + leer más

7 ideas para cocinar calabaza

La calabaza una hortaliza con la que puedes elaborar numerosas preparaciones culinarias tanto dulces como saladas a las que aporta sabor, aroma, nutrientes y color. Es importante elegirla, conservarla y cocinarla de manera correcta. Admite muchas formas de elaboración y combina con especias y plantas aromáticas. + leer más

Estos son los alimentos clave en la prevención de la osteoporosis

Durante la menopausia, las necesidades de calcio aumentan significativamente, por lo que es fundamental adaptar la dieta para prevenir la osteoporosis. La nutricionista Eider Sánchez resalta la importancia de un aporte adecuado de calcio antes y después de la menopausia. + leer más