Integra la harina de maíz en tus recetas de cuatro formas distintas
Es ideal para aquellas personas celíacas o que tienen intolerancia al gluten, pudiéndola incluir en la elaboración de platos dulces y salados. Al contener almidón, esta harina suele ser difícil de manipular cuando se está amasando, ya que queda pegada a las manos y a la superficie de trabajo. Para evitar que esto ocurra, seca bien tus manos, enharínalas o recúbrelas con un poco de aceite antes de manipularla.
La harina de maíz es un ingrediente muy apreciado en la gastronomía porque puede adaptarse a cualquier tipo de receta consiguiendo un excelente resultado. Su sabor es dulce y se obtiene al moler los granos de maíz, que dependiendo el grado de molienda dará lugar a una harina más fina ... + leer más
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