5 rellenos dulces para el Día Internacional del Croissant

Pocas cosas en la gastronomía son tan icónicas como el croissant. Este clásico de la repostería francesa ha conquistado el mundo con su textura hojaldrada y su delicioso aroma a mantequilla. + leer más

Los alfajores, un dulce redondeado y relleno, que se deshace en boca

A simple vista es como una galleta formada por dos láminas que se juntan por medio de un relleno y en ocasiones también puede estar recubierta de chocolate o añadir coco rallado en su borde. Pero son mucho más eso, un postre tradicional típico de Argentina, Perú y que se prepara en otras partes de América Latina. + leer más

'Tortino': un postre siciliano que guarda una sorpresa en su interior

Este bizcocho individual con forma de magdalena deja sobresalir el chocolate fundido al exterior cuando se parte con la cuchara. Podríamos pensar que se trata de un coulant, pero no son lo mismo porque, además de tener distinta procedencia, aquí el postre es más denso y compacto, pudiendo rellenarse (o no) también de queso ricotta y pistacho. Incluso también tiene su versión salada.  + leer más

Endulza y dale un toque de color a tus meriendas con los macarons

Este postre francés se come de un bocado. Es como una galleta rellena pero más esponjosa y crujiente. Lo característico de este producto es los múltiples colores y sabores que se le pueden dar, ya que tanto puede lucir un tono pastel como uno más llamativo. Va relleno de ganache o de crema.  + leer más

Pastel Matilda, un dulce entre los focos, apto para los más golosos

Esta tarta se hizo famosa en la ficción a finales de los 90, gracias a la adaptación cinematográfica de un clásico de la literatura infantil escrito por Roald Dahl. Si ya impresiona verla en la gran pantalla por su cobertura y su relleno de chocolate, tenerla delante debe ser aún más impactante. + leer más

Whoopie Pie, el esponjoso pastelito con el que recibir diciembre

Durante este mes abundan los dulces y la variedad de platos gastronómicos relacionados con estas fechas, pero siempre queda un hueco libre para la experimentación. ¿Por qué no aprovecharlo para preparar este postre que está a medio camino entre un bizcocho y una galleta rellena?  + leer más