5 rellenos dulces para el Día Internacional del Croissant

Pocas cosas en la gastronomía son tan icónicas como el croissant. Este clásico de la repostería francesa ha conquistado el mundo con su textura hojaldrada y su delicioso aroma a mantequilla. + leer más

El postre que no falte: ¿por qué queremos un dulce al acabar de comer?

La respuesta a esta pregunta está en el cerebro, ya que es el que nos incita a pecar a pesar de tener el estómago lleno, tal y como revela un estudio llevado a cabo por el Instituto Max Planck en Alemania. + leer más

¿Roscón de Reyes o Panettone? La dulce batalla que divide paladares

Con la llegada de las fiestas navideñas, también aterrizan en nuestras mesas los postres más emblemáticos de esta época. Si bien los polvorones y los turrones son clásicos intocables, hay dos grandes dulces que cada año luchan por ganarse el último hueco del menú festivo: el tradicional Roscón de Reyes y el esponjoso Panettone. + leer más

Platos que normalmente se sirven calientes adaptados al clima actual

El verano ha llegado para conquistarnos con sus rayos solares, la suavidad de su brisa, el olor a crema solar y regalarnos coloridos y brillantes paisajes. La nevera y el frutero se llenan de todo tipo de alimentos que nos ayudan a combatir las altas temperaturas y nos contentan el alma, el espíritu y, sobre todo, el estómago. Dentro de la selección de recetas hay algunas que, aunque no son propias de la estación, se pueden amoldar perfectamente a ella.  + leer más

El açaí, una fruta brasileña tan exótica como curiosa

Guarda cierto parecido con el arándano, pero su color es más intenso. Es antioxidante y rico en fibra y últimamente se ha hecho un complemento indispensable en los boles de yogur y frutas, ya que además de aportar color, destaca por ser un ingrediente proteico, saludable y con un sabor característico, que recuerda a otros frutos rojos, como la frambuesa. + leer más

3 recetas virales saladas y 3 dulces que te encantará replicar

A menudo navegando por la red encontramos platos que se repiten hasta la saciedad utilizando los mismos ingredientes una y otra vez, o realizando una pequeña modificación en la idea inicial. Algunas de estas modas vienen para quedarse y están inspiradas en las elaboraciones que preparan otros chefs, en otras se pretende copiar el plato que se ha hecho famoso en otro lugar, y en algunas, lo que se busca es sorprender con mezclas e ingredientes de lo más variopintos. Todo sea por captar la atención ante tanto volumen de contenido audiovisual con el que se nos bombardea día tras día. + leer más