5 rellenos dulces para el Día Internacional del Croissant

Pocas cosas en la gastronomía son tan icónicas como el croissant. Este clásico de la repostería francesa ha conquistado el mundo con su textura hojaldrada y su delicioso aroma a mantequilla. + leer más

'Tortino': un postre siciliano que guarda una sorpresa en su interior

Este bizcocho individual con forma de magdalena deja sobresalir el chocolate fundido al exterior cuando se parte con la cuchara. Podríamos pensar que se trata de un coulant, pero no son lo mismo porque, además de tener distinta procedencia, aquí el postre es más denso y compacto, pudiendo rellenarse (o no) también de queso ricotta y pistacho. Incluso también tiene su versión salada.  + leer más

Endulza y dale un toque de color a tus meriendas con los macarons

Este postre francés se come de un bocado. Es como una galleta rellena pero más esponjosa y crujiente. Lo característico de este producto es los múltiples colores y sabores que se le pueden dar, ya que tanto puede lucir un tono pastel como uno más llamativo. Va relleno de ganache o de crema.  + leer más

Whoopie Pie, el esponjoso pastelito con el que recibir diciembre

Durante este mes abundan los dulces y la variedad de platos gastronómicos relacionados con estas fechas, pero siempre queda un hueco libre para la experimentación. ¿Por qué no aprovecharlo para preparar este postre que está a medio camino entre un bizcocho y una galleta rellena?  + leer más

¿Roscón de Reyes o Panettone? La dulce batalla que divide paladares

Con la llegada de las fiestas navideñas, también aterrizan en nuestras mesas los postres más emblemáticos de esta época. Si bien los polvorones y los turrones son clásicos intocables, hay dos grandes dulces que cada año luchan por ganarse el último hueco del menú festivo: el tradicional Roscón de Reyes y el esponjoso Panettone. + leer más

Panacota, el postre cremoso de origen italiano que se sirve frío 

Ponle la guinda a tu menú con este pequeño dulce que te recordará a un flan, pero cuando lo pruebes descubrirás que no tiene nada que ver, ya que entre sus ingredientes se encuentran la nata y la gelatina, que le aportan una textura suave y cremosa. + leer más